Lengvi, minią džiuginantys lašišos receptai tiek skeptikams, tiek lašišos mėgėjams – ryžių dubenys, mėsainiai, tacos ir paprasti patiekalai iš lakštų ir vieno puodo!
Labai mėgstame lašišą savo namuose. Bet tai taip pat vienas iš tų maisto produktų, kuriuos reikia valgyti teisingai, žinote? Reikia tinkamų prieskonių, tinkamo padažo, tinkamo kepimo būdo, kad jis taptų patiekalu, kurio tikrai laukiate.
Šie lašišos receptai yra vieni iš mano mėgstamiausių – jie yra puikus Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis ir kietas baltymų šaltinis, be to, kad jie yra tikrai skanūs. Ir lengva! Lašiša iškepa taip greitai, o dauguma jų apima tik greitą nukeliauti į orkaitę (tai yra mano mėgstamiausias lašišos kepimo būdas).
Visas toliau pateiktas sąrašas iš esmės yra jūsų lašišos pradinė pakuotė – ryžių dubenys, lašišos mėsainiai, tacos ir lakštinės vakarienės, kurios iš esmės atlieka darbą už jus. Jokių sudėtingų metodų, tiesiog prieinamos, minią džiuginančios vakarienės, kuriose lašiša patiekiama pačiu geriausiu būdu.
Mano mėgstamiausi lašišos receptai
Chipotle lašiša su apelsinų salsa ir Aji Verde
Saldi ir rūkyta chipotle lašiša su šviežia apelsinų salsa ir kremine aji verde! Lengva, skani, restorano lygio lašišos vakarienė.
Bang Bang lašiša su avokadų agurkų salsa
Bang Bang Salmon! Kreminis, saldus, pikantiškas ir aštrus. Patiekiama su garuose ryžiais ir avokadų agurkų salsa. Savaitės nakties tobulumas!
Lakštinė lašiša su krapais bulvėmis
Paprasta ir skani lašiša ir bulvės, skrudintos ant lakštinio keptuvės ir aplietos česnakiniu krapų sviesto padažu! Viena mėgstamiausių mano šeimos vakarienių.
Nejuokingai gera oro gruzdintuvė lašiša
Mano lašišos receptas, kuris tobulas kiekvieną kartą! Traški ir auksinė išorė, sviestinė ir sultinga viduje, pagaminta per 15 minučių.
Lašiša su bazilikų padažu ir pomidorų salotomis
Gaminame vasarišką lašišą su nuostabiu, didelio skonio bazilikų padažu, kuris yra toks geras, kad norėsis tiesiog išgerti. Puikiai su prieskoniais, šviežia ir vakarienė visiems!
Lašišos taco su mango kukurūzų salsa
Itin lengvi lašišos tacos su mangų, saldžiųjų kukurūzų ir agurkų salsa!
Skanūs lašišos mėsainiai su salotomis
Šie lašišos mėsainiai yra patys skaniausi! ir pagamintas tik iš penkių ingredientų. Geriausias greitiems + lengviems daug baltymų turintiems pietums ar vakarienei.
Pavasarinė lašiša su kreminiais porais, bulvėmis ir šparagais
Vakarienei atnešame jums lėkštę saulės! Puikiai auksinės spalvos traški lašiša dera su orkaitėje skrudintais šparagais ir sviestiniu, sodriu, kreminiu porų padažu, supiltu ant traškių bulvių.
Oliverio salotos
Pristatome jums gražiausias salotas, įkvėptas restorano „Oliver’s“ Minesotoje. Švelni lašiša, pikantiški pipirai ir česnakai, sviestiniai avokado gabaliukai, ant ugnies skrudinti kukurūzai, šoninės gabaliukai ir upė naminio dūminio rančo padažo.
Karšta medaus lašiša
Ši karšta medaus lašiša suteikia puikių skanių valgyti, bet nemėgstamų gaminti nuotaikų. Aštri-saldi lašiša, padengta šviežiu česnaku, akmenimis maltomis garstyčiomis, saldžiu medumi ir raudonųjų paprikų dribsniais. Tai stebuklingas mažas skaičius!
Kepta lašiša su nuostabiu citrinų padažu
Gardi kepta lašiša su traškiomis bulvėmis, brokoliais ir nuostabiausiu gyvenimą keičiančiu citrinų padažu, uždengtu ant viso to. Tai restorano bistro stiliaus valgymas!
Aštrūs lašišos mėsainiai
Šie aštrūs lašišos mėsainiai yra maži skonio pluoštai! Konservuota lašiša, panko, gaivi citrinžolė ir saldus-aštrus raudonojo kario pastos ir rudojo cukraus derinys. Taip gerai ir taip paprasta!
Kokoso kario lašiša
Kokoso kario lašiša! Kepta lašiša su sūriai saldžiais prieskoniais, kreminiu kokoso kario padažu ir garuose ryžiais, kad visa tai įsigertų.
BBQ lašišos dubenys su mango avokadų salsa
BBQ lašišos dubenys su mango avokadų salsa! Lengva ir įspūdinga vakarienė su skaniu dūminiu ir saldžiu skoniu ir skoninga namine salsa, kuri ją paįvairins. GERIAUSIOS savaitės vakarienės.
Puikiai kepta lašiša su lęšiais ir citrinų žolelių padažu
Tobula kepta lašiša su lęšiais, kvinoja ir citrinų žolelių padažu – itin sveika, daug baltymų, kepama viename dideliame paprastame patiekale. Šitas daiktas LABAI SKANAUS!
Karamelizuota lašiša
Ši karamelizuota lašiša yra paprasta, sveika ir visiškai nuostabi. Vos penkios sudedamosios dalys ir 20 minučių ant lašišos gaunama parudavusi karamelizuota plutelė.
Patarimai, kaip pirkti lašišą
Nesvarbu, ar esate lašišos profesionalas, ar naujokas, štai ko aš ieškau perkant lašišą pagal šiuos receptus!
Ūkyje auginamas prieš laukinius sugautus
Nenuostabu, kad ūkyje užaugintos ir lauke sugautos lašišos skiriasi tuo, kaip lašišos auginamos! Laukinėje gamtoje sugauta lašiša paprastai yra liesesnė ir žuvingesnio skonio dėl savo aplinkos, o ūkyje užauginta lašiša yra riebesnė ir švelnesnio skonio. Naudojau abu, ir nors abu yra skanūs, man dažniausiai patinka ūkyje užaugintos lašišos skonis ir tekstūra.
Šviežia prieš šaldytą
Tai iš tikrųjų tik pageidavimų ir patogumo reikalas – man labiau patinka šviežia lašiša, kad išvengčiau atitirpimo, kai ateina laikas gaminti vakarienę, tačiau kai kas gali pasakyti, kad šaldyta lašiša iš tikrųjų yra šviežesnė, jei sugavus ji buvo greitai užšaldyta. Taigi tai yra „jūs darote“ pagal jūsų turimą laiką ir energiją!
Tvarumas
Laukinėje gamtoje sugauta lašiša paprastai yra tvaresnis pasirinkimas, bet kadangi aš linkęs mėgstu ūkyje užaugintų lašišų skonį, taip pat norėjau pasidalinti, kaip tą pasirinkimą padaryti tvaresnį! Naudoju šį tvarios lašišos vadovą, kad išsiaiškinčiau, kokie yra geriausi pasirinkimai (vieta, sertifikatai ir kt.). Dažniausiai ieškau ASC arba BAP sertifikuotos lašišos, kuri turėtų būti nurodyta tiesiai ant pakuotės!
