Reikia greito ir skanaus patiekalo? Tai lengva kiaulienos cow mein receptas trunka tiesiog 20 minučiųjoje gausu traškių makaronų, švelnios kiaulienos ir pikantiško padažo.

Senamadiškas kiaulienos čiau meinas

Kiaulienos chow mein yra vienas iš mano mėgstamų Kantono stiliaus makaronų patiekalų. Viskas apie tuos traškius kiaušinių makaronus, švelnią kiaulieną ir pikantišką chow mein padažą, kuris viską sujungia. Man patinka šis patiekalas, nes makaronai išlieka traškūs išorėje, o viduje yra švelnūs, kaip ir chow mein makaronai, kuriuos rasite Kinų kvartale. Traškūs chow mein makaronai su kiauliena yra puikus traškumo ir skonio derinys kiekviename kąsnyje.

mano Lengvas kiaulienos patiekalo receptas trunka tik 20 minučių pasigaminti, o jei trokštate tobulos tekstūros ir skonio balanso, šis – nugalėtojas! Būtinai peržiūrėkite toliau pateiktus mano patarimus ir gudrybes, kad tie makaronai būtų tinkami kiekvieną kartą!

Kodėl man patinka šis receptas

• Kinų kvartalo stiliaus: Mano autentiškas kiaulienos chow mein receptas atneša tuos nostalgiškus kinų kvartalo skonius tiesiai į mano virtuvę – nereikia išeiti iš namų!
• Traškūs makaronai ir švelni kiauliena. Man patinka, kaip traškūs makaronai suteikia puikų traškumą, o švelni kiauliena suteikia tiek skonio. Kartu jie padaro šį patiekalą įdomesnį nei įprastas chow mein, subalansuotas su tuo pikantišku padažu.
• Burnoje tirpstantis padažas. Chow mein padažas yra mano mėgstamiausia dalis – juo padengiami visi traškūs makaronai!
• Greitai ir lengvai. Šiuos traškius kiaulienos makaronus galiu iškepti vos per 20 minučių – puikiai tinka, kai reikia ko nors skanaus, bet neturiu laiko praleisti valandas virtuvėje.

Recepto variacijos

Peržiūrėkite šiuos skanius posūkius, kuriuos galite išbandyti pagal mano receptą, kad viską sumaišytumėte ir išliktų įdomu:

• Chow Mein: Klasika – kiaušininiai makaronai su tuo pikantišku padažu, kurio visi trokštame. Paprasta, bet visada laimi.
• Daržovių čiau meinas: lengvesnė, daržovėmis pripildyta versija, kuri yra tokia pat skani ir patenkinama. Puikiai tinka, jei norite, kad daiktai būtų švieži ir sveiki.
• Panda Express Chow Mein Copycat: Pasiilgote mėgstamiausio maisto išsinešimui? Atkurkite jį namuose su visu jums patinkančiu gėriu, nereikia išeiti iš namų!
• Vištienos Chow Mein: Vietoj kiaulienos pakeiskite švelnią, sultingą vištieną. Tai puiki alternatyva, jei esate nusiteikę kažkam kitaip.
• Honkongo Chow Mein: Tradicinis stilius su sodriu, kvapniu padažu, kuris pakelia šį patiekalą į kitą lygį.
• Krevetės Chow Mein: Jei esate jūros gėrybių gerbėjas, iškeiskite krevetes į skanų patiekalą, kuris suteiks papildomo skonio!

Kaskart tobulo kiaulienos čiau mein paslaptys

• Kai blanširuoju makaronus, stengiuosi, kad jie būtų gražūs ir tvirti. Perkepdami juos tik sunkiau išgauti traškią tekstūrą. Nusausinus juos leidau sausas oras apie valandą. Šis žingsnis yra labai svarbu, kad juos kepant būtų puikus traškumas!
• Svarbiausia yra karštas aliejus jei nori tų traškių makaronų. Prieš dedant makaronus visada įsitikinu, kad aliejus yra gražus ir karštas, o tada stengiuosi nemaišyti, kol jie tampa auksinės rudos spalvos. Tai padeda jiems puikiai susmulkinti ir nesuirti.
• Kai gaminu didelę partiją, makaronus visada kepu mažesnėmis partijomis. Taip jie neperpildo ir tampa traškūs.
• Aš negaliu pakankamai pabrėžti –nepraleiskite kukurūzų krakmolo! Tai tobulo padažo tirštumo ir gražios blizgios apdailos paslaptis. Tai mažas žingsnelis, bet tai labai skiriasi nuo patiekalo!

Dažnai užduodami klausimai

Ką patiekti pagal šį receptą

Šį patiekalą geriausia patiekti kaip užkandį. Norėdami pavalgyti ir lengvai pavalgyti savaitės vakarienę, rekomenduoju šiuos receptus.

Tikiuosi, kad jums patiks šis įrašas taip pat, kaip ir man. Jei išbandysite mano receptą, palikite komentarą ir įvertinkite jį 5 žvaigždutėmis. Jei norite gauti daugiau paprastų ir skanių receptų, peržiūrėkite mano receptų rodyklę ir gaukite naujienas užsiprenumeruodami naujienlaiškį ir stebėdami mane „Facebook“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte naujų atnaujinimų.