Ši „Wonton Drop“ sriuba sugrąžina prisiminimus apie mūsų šeimos restoranų dienas. Kodėl galbūt turėjote tik kinų restorane, taip paprasta gaminti namuose. Tiesiog virkite mėgstamą šaldytą „Wontons“ ir „Cockle“ per šią greitą, nepriekaištingai auksinę kiaušinių lašo sriubą, kad būtų skanus ir greitas valgis bet kuriuo paros metu!

Kitas senosios mokyklos kinų meniu mėgstamiausias

Neseniai Sara išėjo vakarieniauti su savo vyru ir uošviu-senosios mokyklos Niujorko vaikinu, kuris myli savo kinišką maistą. Tai nebuvo meniu, tačiau jis užsisakė „Wonton“ kiaušinių lašo sriubos. Iš esmės, vietoj standartinio „Wonton“ sultinio, jūs gaunate kiaušinių lašo sriubą!

Mano tėtis sakė, kad daugelis žmonių tą patį tą patį užsakys mano senelių kinų restorane tą dieną. Tai, ką jie darytų, yra tai, kad jis yra kai kuriuose „Wonton“ sultinyje ar kepimo vandenyje kartu su kiaušinių lašu, kad jį išpjaustytų ir suteiktų šiek tiek papildomo skonio.

Pridėkite tai prie savo paguodos kiaušinių lašelių sriubų sukimosi – taip pat mūsų originali kiaušinių lašo sriuba ir vištienos kukurūzų sriuba!

Pradedant nuo mūsų restorano stiliaus kiaušinių lašo

Mano tėčio Billo kiaušinių lašo sriubos receptas tikrai atitiko laiko išbandymą – tai nenuostabu, matydamas, kaip jis yra tiesiai iš mano senelių kinų restorano virtuvės.

Mažas ciberžolės prisilietimas suteikia jam tą parašą ryškiai geltoną spalvą (čia nėra dirbtinių dažų!), O prieskoniai yra puikiai subalansuoti tam, kad būtų galima paguosti skonį, kuris kiekvieną kartą pasiekia vietą. Sąžiningai, kai tik mes tai darome, mes stebimės, kodėl to neturime dažniau!

Jums nereikia sojos padažo, imbiero ar česnako – tik skalūnai. Turėdami tik nedidelę saują lengvai rastų ingredientų, savo virtuvėje galite pasigaminti geriausią kiaušinių lašo sriubą.

Patarimas tobulam kiaušinio lašui

Greitis, kurį maišote sriubą, kai pridedate kiaušinį, lemia, ar gaunate dideles „kiaušinių gėles“, ar mažos kiaušinių gėlės (ty sukramtomi kiaušinių gabalėliai). Lėtai išmaišykite tuos gražius, dramatiškus kiaušinių juosteles, arba greitai, kad subtiliai, mažesni sūkuriai! Aš asmeniškai renkuosi didesnius juosteles – jie taip patenkinti, kad suklupo su tais wontonais!

„Wontons“: eikite į naminį arba pasiimkite nuorodą

Tinklaraštyje turime tiek daug „Wonton“ receptų (aš šiek tiek apsėstas, aš pripažįstu!), Kad iš tikrųjų sukūrėme visą „Wonton“ vadovą. Tai apima visus mūsų receptus, sulankstymo techniką ir net tai, kaip padaryti savo įvyniojimus nuo nulio, jei jaučiatės ambicingi ar neturite kinų maisto prekių šalia jūsų.

Jei esate nusiteikęs kurti savo „Wontons“, čia yra keletas šeimos mėgstamiausių, kurie būtų puikūs šioje sriuboje:

Bet kuri iš jų puikiai pasirodytų šioje „Wonton“ kiaušinių kritimo sriuboje.

Tačiau, kad šis receptas būtų lengvesnis, galite visiškai nusipirkti „Frozen Wontons“. Mūsų mėgstamiausias kinų firminis frozen koldūnų prekės ženklas Wei-Chuanas taip pat gamina šaldytą kiaulieną ir krevetes. „Prime Foods“ yra dar vienas populiarus Kinijos maisto prekių parduotuvių prekės ženklas, gaminantis kiaulienos ir krevečių wontons.

Bet būkime tikri – kartais jūs tiesiog norite vakarienės ant stalo greitai! Štai tada „Frozen Wontons“ ateina į gelbėjimą. Mūsų kinų prekės ženklai yra „Wei-Chuan“ ir „Prime Foods“, kurie abu gamina skanią kiaulieną ir krevetes.

Šiose nuotraukose matomi „Wontons“ iš tikrųjų yra iš vietinės Niujorko vietos, kuri pristato mūsų Kinijos maisto prekių parduotuvę Naujajame Džersyje. Šiomis dienomis netgi galite rasti „Frozen Wontons“ pagrindinėse maisto prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Trader Joe’s“.

Taigi, ko jūs laukiate? Ši sriuba skambina jūsų vardu kitą vėsų vakarą, kai jums reikia kažko jaukaus ir patenkinančio be daug pastangų!

„Wonton“ kiaušinių lašo sriubos recepto instrukcijos

Užvirkite puodą vandens, kad „Wontons“ užvirtų. Laikykite „Wontons“ užšalę tiesiai, kol būsite pasiruošę juos užvirti, arba jie taps šlapi ir atviri virdami.

Plačiame sriubos puode vištienos atsargas užvirkite. Šiose nuotraukose mes panaudojome vištienos atsargas, pagamintas iš geresnio nei Bouillon vištienos bazės, kuri iš tikrųjų puikiai veikė! Tai puikus būdas visą laiką turėti vištienos atsargas.

Įmaišykite druską, MSG (jei naudojate), cukraus ir baltųjų pipirų. Pridėkite ciberžolę, jei naudojate. Tai suteiks sriubai, kad sodrios restorano stiliaus geltonos spalvos spalva, tačiau ji yra neprivaloma. Mūsų panaudota vištienos „Bouillon“ pasta buvo gana geltona (ciberžolė yra nurodyta kaip ingredientas!), Todėl mums reikėjo tik ¼ šaukštelio ciberžolės. Įpilkite sezamo aliejaus, paragaukite sriubos ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius.

Sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu, kad būtų suspensija. Prieš pridėdami sriubos, gerai išmaišykite, nes kukurūzų krakmolas labai greitai nusistovi. Įsitikinkite, kad sriuba lengvai burbuliuoja, ir įmaišykite į kukurūzų krakmolo srutą. Jei jums labiau patinka plonesnė sriuba, nenaudokite jos. Taip pat galite pridėti krakmolą į porą mažų partijų, leisti sriubai troškinti porą minučių, tada patikrinkite, ar jūsų patikimumas yra jūsų nuoseklumas.

Dabar esame pasirengę labiausiai jaudinančiai: kiaušinis. Šis receptas reikalauja, kad kiaušinis būtų lengvai sumuštas, o tai lemia tiek baltų, tiek geltonųjų kiaušinių sūkuriai. Norėdami maišyti sriubą apskritu judesiu (lėtesniems dideliems kiaušinių juostelėms, arba greičiau mažesnėms), naudokite koją, ir lėtai lašinkite kiaušinį ploname sraute.

Įmaišykite skalūnus.

Iki šiol „Wontons“ vanduo turėtų virti. Virkite „Wontons“ pagal pakuotės instrukcijas. Bendroji nykščio taisyklė yra „Wontons“ plūduriavimas, virkite dar 1-2 minutes. Kai pridėsite „Wontons“, verdantis vanduo sulėtės prie virimo. Laikykite jį švelniai virkite. Dėl riedėjimo virimo iš tikrųjų įvyniojimas gali būti pervirtas, kai įdaras virsta, sukeldamas lūžimą.

Norėdami patiekti sriubą, „Luadle 3 Wontons“ į mažą dubenį su trupučiu „Wonton“ virimo vandens. Tada supilkite ant kiaušinių lašėjimo sriubos ir patiekite.

Kiek tai tarnauja?

Ši „Wonton“ kiaušinių lašo sriuba sukuria skanų užkandį ar autonominį greitą patiekalą. Šis receptas suteikia 6 mažas „Wonton“ kiaušinių lašų sriubos porcijas – „užkandžių“ porciją. Jei iš jo gaminate maistą, 6 pav.

Jei norite pridėti keletą daržovių, rekomenduojame ieškoti „Wonton“, kuriame yra daržovių viduje, o ne pridėti žalumynų prie pačios sriubos. Bet jei norite pridėti kelis kūdikių špinatų lapus ar kitus greito virimo subtilias lapines daržoves, galite eiti tiesiai į priekį!

Ieškai autentiškesnių receptų? Prenumeruokite mūsų el. Pašto sąrašą ir būtinai sekite mus „Pinterest“, „Facebook“, „Instagram“ ir „YouTube“!

Wonton kiaušinių lašo sriuba

Šis „Wonton“ kiaušinių kritimo sriubos receptas sugrąžina prisiminimus apie mūsų šeimos kinų restoranų dienas, ir tai taip paprasta gaminti namuose!

Tarnauja: 6

Paruošimas: 5 minutės minutės

Virkite: 20 minutės minutės

Iš viso: 25 minutės minutės

Instrukcijos

• Užvirkite puodą vandens, kad „Wontons“ užvirtų. Laikykite „Wontons“ užšalę tiesiai, kol būsite pasiruošę juos užvirti, arba jie taps šlapi ir atviri virdami.

• Plačiame sriubos puode vištienos atsargas užvirkite. Įmaišykite druską, MSG (jei naudojate), cukraus ir baltųjų pipirų. Pridėkite ciberžolę, jei naudojate. Įpilkite sezamo aliejaus, paragaukite sriubos ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius.

• Sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu, kad būtų suspensija. Prieš pridėdami sriubos, gerai išmaišykite, nes kukurūzų krakmolas labai greitai nusistovi. Įsitikinkite, kad sriuba lengvai burbuliuoja, ir įpilkite kukurūzų krakmolo srutos, nuolat maišydami, kai ją įkišate, kad išvengtumėte gumulų. Jei jums labiau patinka plonesnė sriuba, nenaudokite jos.

• Norėdami maišyti sriubą apskritu judesiu (lėtesniems dideliems kiaušinių juostelėms, arba greičiau mažesnėms), naudokite koją, ir lėtai lašinkite kiaušinį ploname sraute. Įmaišykite skalūnus.

• Iki šiol „Wontons“ vanduo turėtų virti. Virkite „Wontons“ pagal pakuotės instrukcijas. Bendroji nykščio taisyklė yra „Wontons“ plūduriavimas, virkite dar 1-2 minutes. Kai pridėsite „Wontons“, verdantis vanduo sulėtės prie virimo. Laikykite jį švelniai virkite.

• Norėdami patiekti sriubą, „Luadle 3 Wontons“ į mažą dubenį su trupučiu „Wonton“ virimo vandens. Tada supilkite ant kiaušinių lašėjimo sriubos ir patiekite.

Patarimai ir pastabos:

Pastaba: Informacija apie mitybą neapima „Wontons“, kuri skirsis atsižvelgiant į jūsų naudojamą prekės ženklą/receptą.

Mitybos faktai

Kalorijos: 109Kcal (5%) Angliavandeniai: 10g (3%) Baltymas: 7g (14%) Riebumas: 4g (6%) Sočiųjų riebalų: 1g (5%) Polinesočiųjų riebalų: 1g Mononesočiųjų riebalų: 2g Trans riebalai: 0,01g Cholesterolis: 87mg (29%) Natris: 552mg (23%) Kalis: 206mg (6%) Pluoštas: 0,1g Cukrus: 3g (3%) Vitaminas A: 144Iu (3%) Vitaminas C: 1mg (1%) Kalcis: 19mg (2%) Geležis: 1mg (6%)