Klasikinis „Negroni“ kokteilis buvo daug sukamas, tačiau vienas, kuris ir toliau išlieka išbandytas, yra „Mezcal Negroni“.
Šis kokteilis suteikia galimybę pasinerti giliau į mezcal karalystę. Yra įvairių išraiškų, demonstruojančių ypatingų agavų veislių, kurias širdimi ir siela gamina smulkūs gamintojai, unikalumą.
Nors patirti amatininkų mezcal niuansus yra geriausia tvarkinga, yra tam tikrų aukščiausios kokybės mezcalių, dėl kurių klasikinis Negroni atgys įdomiais ir netikėtais būdais. Išnagrinėkime juos visus.
Mala Mia Cuishe
Mezcal minios naujokė Mala Mia dėl savo pavadinimo gali atrodyti žaisminga („mala mia“ ispaniškai verčia „mano blogas“)tačiau jo mezcal serija reiškia rimtą verslą.
Iš keturių mezcal išraiškų Cuishe šoka ant baro, pasiruošęs nualinti džino mėgėjus, priviliodamas juos į mezkalio karalystę. Cuishe yra reta agavų veislė, kuri sukuria labai ryškų žolinį mezkalį, kurio skoniai svyruoja nuo šalavijų iki gvazdikėlių iki eukalipto. Žinoma, siūlome gurkšnoti šį mezcal solo, tačiau Mala Mia’s Cuishe yra toks elegantiškas žolelių, kad puikiai susimaišys su Negroni, kuris bus draugė barmenams, norintiems paversti savo džiną mėgstančius baro svečius.

Neteisėtas Mezcal Joven
Mums šis mezcal yra pagrindinis baro elementas – ypač kai matote, kaip jis tampa patogus, kai kas nors trokšta Negroni. Ilegal Mezcal Joven yra pagamintas iš 100% Espadín agavos. Jis neabejotinai yra dūminis su gundančiomis citrusinių vaisių natomis ir aštriu užbaigimu, kuris pernelyg lengvai dera su kokteiliais su saldžiu vermutu. „Ilegal“ ryškesni skrudintų agavų tonai sušildo kartiškesnį „Campari“, sukurdami nedidelį alkoholinių gėrimų meilės romaną, dėl kurio galima išskirtinai gurkšnoti „Negroni“.
El Buho
El Buho flagmanas Espadín yra puikus mezcal maišymui. Jis sklandžiai slysta į mezcal Negroni, turintį švarų ir skrudintą skonį. Tai nemažas komplimentas Campari, todėl vėsiais vakarais galima pasimėgauti jaukiu kokteiliu.
Jei norite perkelti savo Negroni į kitą amatininkų lygį, El Buho Cuishe yra kažkas, su kuo eksperimentuoti. Nors retas ir labai trokštamas gurkšnoti vienas, šis išskirtinai žolelių mezkalis puikiai pakeičia įprastą Negroni partnerio kriminalinio džino gamyboje su išskirtinėmis palo santo ir šalavijo natomis, kurios sušildo Campari karčiųjų apelsinų skonį.
Del Maguey VIDA Puebla
Nors Del Maguey Vida Classico išlieka stulbinantis daugelyje mezcal kokteilių, jų naujausia vieno kaimo dvasia įsilieja į unikalų charakterį ir žemesnę ABV, pasiruošusią apakinti jūsų maišymo taurę.
Vida Puebla yra gyvai žemiškas, primenantis pušynus pripildytus Pueblos miškus. Šis gaivus žemiškumas papildo būdingą kartaus citrusinio Negroni profilį. Vida Puebla subtilų dūmą sustiprina skaidrus minerališkumas, suteikiantis jūsų Negroni gyvumo.

Dos Hombres Mezcal Artesanal Joven
Nors akys gali nukrypti nuo minties apie kitą įžymybę mezkalį, Dos Hombresas pasirodo su tokiu nuolankiu personažu, kaip ir Holivudo įkūrėjai. „Breaking Bad“ duetas Bryanas Cranstonas ir Aaronas Paulas yra už šio apdovanojimus pelniusio mezcal prekės ženklo, įdėję savo širdį ir sielą į San Luis del Rio, mažo, bet legendinio agavas auginančio Oachacan kaimelio, terroir ir meistriškumą.
Dos Hombres Mezcal Artesanal Joven švelnus, vaisinis pobūdis daro jį tokiu universaliu mezcal maišymui. Jo obuolių ir vietinių meksikietiškų vaisių atspalviai pasižymi apvalumu ir ryškumu, kuris subalansuoja natūralų Negroni kokteilio kartumą.