Švęskite pasididžiavimo mėnesį: pasakykite tai garsiau už nugaros esančius žmones

Autorius Tėtuko ilgos kojos
Instagram: @desertai iralkoholis @dnahaus

Augdami esame mokomi naudoti savo vidinius ir išorinius balsus. Mūsų tėvai ir mokytojai mums sakė, kad viduje esame tylūs ir ramūs. Mes klausomės ir užduodame klausimus; atkreipti dėmesį ir mokytis. Kai esame lauke, tai visiems nemokama. Mums leidžiama šaukti, lakstyti ir žaisti. Taip kartais matau svetingumo industriją. Mūsų vidinis balsas yra vaidmenys, kuriuos atliekame – įvairios kaukės, kurias dėvime dėl tarnybos, atlyginimo ir įtakos. Mūsų išoriniai balsai yra tai, ką mes slopiname. Tai jūsų pačių versija, kuri nekantrauja išlipti iš uniformos arba prisisegti mėgstamą dainą automobilyje po laikrodžio. Nuo mažens sužinojau, kad neturiu nei vidinio, nei išorinio balso. Buvau tiesiog GARSI.

Per visą mano svetingumo kelionę šis garsumas buvo ir priimtas, ir atmestas. Puikiai prisimenu, kaip vienas vadovas man pasakė, kad ne visada turiu būti garsiausias žmogus kambaryje. Kurį laiką sėdėjau su tuo ir padariau išvadą, kad jei visada esu garsiausias žmogus kambaryje, kodėl jaučiuosi taip, tarsi manęs niekada neišgirstų? Kodėl niekada negirdėti keistų, transų ir skirtingų lyčių liaudžiai? Esu garsus ne tik tonacija, bet ir tuo, ką sakau ir kada sakau. Garsumas yra visa mano esybė, tačiau saugumo, palaikymo ir įtraukimo į pramonę trūkumas iš manęs pagrobė dalį to. Aš atgaunu savo laiką.

Aš garsiai kalbu apie juodaodžio, keistesnio ir nedvejetainio barmeno sankirtas. Visą savo karjerą naršydamas daugiausia baltose erdvėse pastebėjau, kad mano patikimumas ir mano amatas buvo pakenkta dėl to, bet ir dėl to, kaip įnirtingai ginu tai, kas esu. „Tales of the Cocktail Foundation“ paprašė manęs pasinerti į tai, kaip svetingumo pramonė gali toliau kovoti su „queer“, „trans“ ir lyčių įvairove, arba kaip ši pramonė mus nuvylė ir gali padaryti geriau. Man tai sunkus prašymas, nes esu tik vienas žmogus ir manau, kad neįmanoma kalbėti visos žmonių grupės vardu, kai mūsų patirties, tapatybės ir poreikių sankirtos taip ryškiai skiriasi. Bet gal to ir prašau kiekvieno iš jūsų: sužmoginti mus.

Visuomenė taip gerai suskirsto mus į skirtingas grupes, patikrina langelius, kas tinka normai, ir kuruoja mūsų pasakojimus, kol net nenusprendžiame papasakoti savo istorijas. Kvalifikacija, transness ir lyčių įvairovė nėra vieningos sąvokos. Nedaug dalykų šiame pasaulyje galima apibūdinti taip, bet aš tvirtai argumentuoju tai dėl šių bendruomenių. Esame individualiai gražūs ir įvairiapusiški žmonės, kiekvienas trykštantis jėga, potencialu ir noru būti įtrauktam, priimtam ir apsaugotam.

Kiekvieną dieną mūsų tapatybė susiaurina iki vaidmenų ir titulų svetingumo pramonėje. Esame suformuoti taip, kad atitiktume baltai orientuotus heteronormatyvius profesionalumo standartus, o kartu mums liepiama būti dėkingiems už gautus trupinius. Manau, kad mūsų pramonei trukdo tai, kad keistieji, transseksualūs ir skirtingų lyčių kūnai matomi per tolerancijos objektyvą. Mums sakoma, kad turime būti savimi, bet ten toli nuo viso pasaulio. Tai neleidžia mums turėti savarankiškumo savo kūnų atžvilgiu, būti rimtai vertinamiems šioje pramonėje ir, svarbiausia, neleidžia būti apsaugotiems. Sakote mums didžiuotis tuo, kas esame, bet palaikymo OUT LOUD sulaukiame tik birželio mėnesį. Šį mėnesį reikia atkreipti dėmesį į keistų, transseksualių ir skirtingų lyčių žmonių padėtį, tačiau jūsų parama bet kurios marginalizuotos grupės išlaisvinimui turėtų būti rodoma ne tik tada, kai tai liepia jūsų kalendorius ar socialinė žiniasklaida.

Queer, trans ir lyčių įvairovę folksai visada yra įpareigoti mažinti save ir savo balsus, kad jie būtų labiau prisitaikę prie masės. Tai nesiskiria svetingumo pramonėje. Laimei, yra saugių darbo vietų, kur galėtume gyventi autentiškai, tačiau ne visi turi prieigą prie tų erdvių. Dėl to mes kovojame už savo teisę egzistuoti, pakeičiame savo tapatybę arba kenčiame tylėdami, tikėdamiesi, kad viskas bus lengviau. Nė vienas iš šių variantų nėra tvarus. Egzistuoti erdvėse, kuriose prašoma neigti savo tiesą, komfortą, ribas ir poreikius, užgniaužia kvapą, todėl tiems, kurie gali, atsispiriame.

Pietų Afrikos aktyvistė ir menininkė Zanele Muholi sako: „Jei laukiu, kol kas nors patvirtins mano egzistavimą, tai reikš, kad keičiu save“. 2023 m. buvo priimta daugiau nei 400 anti LGBTQIA2S+ įstatymų, iš kurių dauguma buvo skirti trans ir lyčių įvairovei. Daugiau nei 30 valstybių pateikė daugiau nei 100 įstatymų projektų, draudžiančių DEI pastangas ir praktiką švietime ir darbo vietoje. Šiandien – ir daugelį metų – įvairios pasaulio dalys dalyvauja karuose ir genocide, kurį skatina galia, godumas ir rasinis/kultūrinis nusistatymas. Visa tai man rodo, kad neturime akimirkos negyventi taip GARSIAI ir taip autentiškai, kaip norime, nesvarbu, ar tai būtų lauke, ar darbo viduje.

Keistai, trans ir skirtingų lyčių žmonės, kurie gali susidurti su šiuo straipsniu, ypač tie, kurie yra BIPOC sankirtoje, prašome prieiti arčiau ir įsiklausyti: BŪKITE GARSIAI. Būkite garsūs meile, kurią išliejate sau ir kitiems. Būkite garsūs, kai užimate vietą. Būkite garsūs savo pasakojime ir nesuteikite niekam kitam galios pasakyti, kas jūs esate. Būkite garsūs savo dovanomis, aistromis ir talentais. Būkite garsūs savo saugumo, palaikymo ir įtraukimo į savo darbo vietas ir už jos ribų reikalavimus.

Galbūt garsumas neišspręs visų mūsų problemų šioje pramonės šakoje, bet jei tai nieko neduotų, jūs to neskaitytumėte. Tiems, kurie klausia, kaip mus geriau paremti, sakau: „Puikybė“ yra revoliucija, o mano indėlis yra atsisakymas būti apibrėžtam, apribotam ar nutildomam kiekvieną prakeiktą dieną. Kas tavo?

Ponia, kuri atrodo kaip džentelmenas

1,25 uncijos ožkų sūrio ir medaus degtinė
0,75 uncijos braškių pomidorų šiltas
0,75 uncijos Dešimt iki vieno Karibų romo
0,5 uncijos „Martini“ ir „Rossi“ sauso vermuto
0,25 uncijos citrinų sulčių

Sudėkite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą su šaltu ledu. Purtykite 15-20 sekundžių, kol visiškai atskies. Nukoškite į dvigubą stiklinę ant didelio kubo. Papuoškite dehidratuotu citrinų ir braškių pomidorų želė, pagaminta iš nuoširdaus išmetimo.

Kokteilių įkvėpimas

Įkvėptas legendinio Storme DeLarverie dvilypumo ir nuožmumo, šis kokteilis įkūnija tokį pat garsumą, kokį gyveno Storme. Naminis ožkos sūris ir medaus degtinė sukuria pagrindą, suteikdami sodrią tekstūrą ir aštrumą, kad būtų malonus braškių ir pomidorų vaisius. Su juodųjų pipirų ir kardamono natomis šis nuoširdus derinys puikiai dera su sausu vermutu, kad nutildytų saldumą, o sumaišytas Karibų romas suteikia gilumo ir sudėtingumo. Šis kokteilis yra odė atmesti heteronormatyvius visuomenės standartus ir gyventi savo tiesa. Tinkamai pavadintas dėl roko taurių asociacijos „vyriškos“, šis kokteilis linksta į žaismingą moteriškumą su ryškiu ir sultingu profiliu, kurį palaiko šiek tiek funko. Jis nepaiso apribojimų, kaip ir ICONIC Storme DeLarverie.

Apie tėtį ilgas kojas

tėtis Ilgai Kojos yra juodaodis, keistas ir ne dvejetainis barmenas, įsikūręs Solt Leik Sityje, Juta. Jie gimė ir užaugo Čikagoje, Ilinojaus valstijoje ir gali pasigirti daugiau nei 10 metų patirtimi svetingumo pramonėje, taip pat kepimo ir konditerijos meno srityje. tėtis aistringai nori kelti triukšmą kitiems BIPOC ir Queer kūrėjams, tikėdamasis, kad jų talentai ir indėlis bus sustiprintas svetingumo pramonėje ir už jos ribų. Įvairovė ir autentiškumas Haus (DNA Haus) yra menininkų kolektyvas, kurio pradininkas tėtis Ilgai Kojos kuria siekiama sukurti įvykius ir programas, kurios sutelkia kelias BIPOC ir Queer kelių brūkšnelių sankirtas.