Šis kinų kiaušinių puff konditerija yra unikalus, skanus pusryčių receptas, kurį lengva plakti (sau ar miniai), atrodo stulbinančiai ir skanu dar geriau!

Kinijos žmonės mėgsta žvynelius ir blynus (kas ne?)

Ar žinojai, kad geriausi pusryčių daiktai Kinijoje yra žvyneliniai pyragaičiai ir sluoksniuoti blynai? Žinoma, jūs žinote, kad šukų blynai, tačiau pleiskanojančios tešlos su pikantiškais skoniais per daugelį metų buvo vieni iš mūsų mėgstamiausių Kinijos gatvės maisto patiekalų.

Čia yra „Shaobing“, kuris yra sezamo dygliuotas sluoksniuotas plokščias duonos, pikantiškų mėnulio pyragų (kaip mūsų Šanchajaus pikantiški mėnulio pyragaičiai (Xian Rou Yue Bing) ir įvairios niūrios pyragaičiai, pavyzdžiui, kepsnių kiaulienos pūkai ir kiaušinių pyragaičiai.

Tai yra šio greito „Sheetpan“ pusryčių recepto, skirto kinų kiaušiniams „Puff“, įkvėpimas! Landinės tešlos lova, pagardinta druska, penkių prieskonių milteliais ir šonkauliais, dygliuotos sezamo sėklomis ir viršuje su kiaušiniais. Viskas kepama orkaitėje, kol kiaušiniai vis dar bus šiek tiek slogos.

Toliau mes viską pamirkome sojos padažu ir čili aliejumi. Papildykite jį daugiau šukių, ir tai yra nugalėtojas. Kai fotografavome šį receptą, mes visi jį sugadinome ir sugadinome vakarienę!

Šis receptas yra pakankamai lengvas, kad būtų galima pasidaryti tik sau ar svečių grupei! Jokio stovėjimo prie viryklės kepti individualius kiaušinius ar nerimauti dėl to, kad jūsų plakami kiaušiniai tobulai. Tiesiog kepkite viską orkaitėje. Supjaustykite savo tešlą, ir kiekvienas asmuo gauna gražų individualų dribsnių tešlos gabalą su puikiu kiaušiniu viršuje.

Viskas apie Kinijos gatvės maisto pusryčius

Prieš kelerius metus mes pasidalinome šia kelione po Šanchajaus pusryčių gatvės maisto produktus! Pažvelkite ir pamatykite viską, kas yra pleiskanojanti, minkšta ir kiaulienos užpildyta, su daugybe lazdelių ir sezamo sėklų. Iš anksto atsiprašau, jei tai skaitote, padarys jus labai alkaną.

Naujas kiaušinių posūkis puff konditerijoje

Kiaušiniai, kepami pyrago tešla kaip koncepcija, nėra nieko naujo. Galbūt tai matėte su sūriu, kumpiu, pomidorais ir pan. Jei norėjote čia pridėti kelis supjaustyto kumpio gabalus, visomis priemonėmis. Jei turite laiko, pabandykite pasidaryti mūsų lengvą kondicionieriaus receptą ir niekada jo nebegalėsite nusipirkti.

Norite pridėti šiek tiek abejonių (aštrių pupelių pastos) a la Jian bing prie padažo, kurį užliejate virš viršaus? Eik. (Tiesiog žiūrėkite savo druskos lygius!) Tai receptas, kurį lengva pritaikyti!

Žiūrėkite „YouTube“!

Patys patys sužinokite, kaip lengva šį receptą padaryti mūsų greitame vaizdo įraše!

Kinijos kiaušinių puff konditerijos instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F/200 ° C. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kad tešlą iškočiuotumėte į stačiakampį, maždaug 12 × 16 colių (30 × 40 cm) dydžio. Jis turėtų būti maždaug 5 mm storio.

Tešlą perkelkite į kepimo skardą, išklotą pergamento popieriumi, ir sulenkite ant kraštų, kad sudarytų ½ colio (1,25 cm) pločio plutelę.

Plakite vieną kiaušinį su 1 šaukštu vandens, kad kiaušinis plautų. Kiaušinių plovyklą nuplaukite ant puff tešlos, kad sezamo sėklos ir skalūnai priliptų. Norėdami kišti skylutes visame puff konditerijos viduryje, naudokite šakę. Pjaustymo peiliu surinkite vidinį plutos kraštą.

Laisvai pabarstykite sezamo sėklas ant plutos, tada tolygiai pabarstykite druską ir penkis prieskonių miltelius per pyrago tešlos centrą. (Pabarstykite iš aukštesnio lygio, kad įsitikintumėte, jog jis yra tolygiai paskirstytas.) Sekite šiek tiek daugiau nei pusę šukių.

Kepkite pudros tešlą 20–22 minutes.

Išimkite iš orkaitės ir naudokite šaukštą, kad pyragaičiai padarytų šešis įdubimus. Strekite likusius 6 kiaušinius, 1 kiekvienoje įdubime.

Kepkite dar 6–10 minučių, atsižvelgiant į tai, kaip jums patinka jūsų tryniai. Atminkite, kad jie toliau gamins maistą, kai išimsite juos iš orkaitės.

Sumaišykite sojos padažą ir čili aliejų ir tolygiai pasukite ant kiaušinių. Viršuje su likusiais lazdelėmis.

Supjaustykite į šešis gabalus ir patiekite!