Šis ryškus Peru įkvėptas žalias padažas netrukus taps jūsų naujuoju universaliu pagardu. Remiantis klasikiniu „Aji Verde“, kuris tradiciškai lydi Peru keptą vištieną, šis lengvas žalios padažo receptas per 5 minutes suteikia neįtikėtino skonio.

Nors šis universalus padažas yra fenomenalus su kepta vištiena (žinoma!), Jis yra toks pat nuostabus, kai kepta kepta kiauliena ar keptas kepsnys, žuvis, ėriukas ar daržovės. Aš patiekiau jį kartu su ryžiais ir pupelėmis, šaukštu supjaustydavau ant skrudintų bulvių, padengiau ant rytinių kiaušinių, o mano tėtis netgi pavertė jį savo naujuoju mėgstamu tortilijos traškučių kritimu!

Vienas iš mūsų mėgstamiausių WOKS receptų

Šis žaliojo padažo receptas iš tikrųjų yra kilęs iš vieno mylimiausių mūsų šeimos receptų: mūsų Peru kepsnio vištienos ir žaliojo padažo. Galite nustebti sužinoję, kad vienas iš „Woks of Life“ receptų, į kuriuos dažniausiai kreipiamės, net nėra kinų! Bet tai tiesiog taip gerai.

Kai man reikia sudėti įspūdingą, tačiau patogų maistą miniai, dažnai siekiu to kepsnio vištienos recepto – ir šis žalias padažas paprastai vagia pasirodymą. Būtent todėl jis nusipelno savo dėmesio. Jis turi tiek daug skirtingų pritaikymų, išskyrus keptą vištieną.

Kuo šis žalias padažas yra ypatingas

Man labiausiai patinka šis žaliojo padažo receptas yra tai, kaip jis paprastus patiekalus paverčia kažkuo ypatingu. Stebėkite, kaip tai pakelia viską plokštelėje. Tai aštrus, aštrus, žolinis ir puikiai subalansuotas taip, kad praskaidrintų bet ką, ką jūs uždėjote. Šviežios kalendros, jalapeños, česnako ir kalkių derinys yra šviežias ir sudėtingas.

Papuoškite jį per mūsų pernilo stiliaus kepsninę kiaulieną, o jūs paėmėte nuostabų patiekalą ir kažkaip padarėte jį dar geresnį. Man patinka patiekti jį su mėgstama ant grotelių kepta vištienos krūtine arba mūsų trijų ingredientų ant grotelių keptais sparnais. Aš taip pat mėgstu jį ant saulėtos pusės kiaušinio su pusryčių dešros puse arba su paprastu dubeniu ryžių ir pupelių.

Geriausia gaminti žalią padažą namuose? Tai trunka pažodžiui penkias minutes. Tiesiog įmeskite viską į virtuvės kombainą, ir jūs turite šį puošnų, skonį supakuotą žalią padažą, paruoštą transformuoti viską, ką gaminate.

Patikėk manimi dėl šio – jūs pagaminsite šį padažą, atsidursite ant visko.

Žaliojo padažo recepto instrukcijos

Maišytuve ar maisto kombaine sumaišykite jalapeños, kalendrą, česnaką, majonezą, laimo sultis ir actą.

Įjunkite dideliu greičiu, prireikus nuvalykite šonus, kad šonai būtų nulaužta, kol bus lygi. Bėgdami trintuvu, lėtai liejkite alyvuogių aliejų. Pagardinkite paragauti druskos ir pipirų. Perkelkite į uždarą indą ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Laikykite šaldytuve iki 1 savaitės arba užšaldykite iki 3 mėnesių geriausios kokybės.