„Bacardi Limited“ išleido septintąją metinę „Bacardi“ kokteilių tendencijų ataskaitą, parengtą bendradarbiaujant su „The Future Laboratory“ (TFL).
2026 m. leidime nurodytos penkios pagrindinės tendencijos, kurios ateinančiais metais turės formuoti kokteilių kultūrą ir spiritinių gėrimų kraštovaizdį. Remiantis „Bacardi“ vadovaujamais ir trečiųjų šalių tyrimais, vartotojų apklausomis, barmenų įžvalgomis ir TFL tendencijų prognozėmis, ataskaitoje atskleidžiamos jėgos, turinčios įtakos skonio naujovėms, besikeičiančiam gėrimo įpročiams ir labiau apgalvotų, patirtimi paremtų kokteilių atsiradimui. Jame taip pat akcentuojami gėrimai, kurie, kaip tikimasi, dominuos 2026 m., ir pagrindinės tendencijos tarp jaunesnio legalaus gėrimo amžiaus (LDA) vartotojų.
„Gen Z negeria mažiau, jie paprasčiausiai geria anksčiau, lengviau ir su didesniu ketinimu“, – sako Seanas Kerry, „Bacardi“ pasaulinės prekybos viceprezidentas.
„Visame pasaulyje pastebime judėjimą prasmingesnių gėrimo akimirkų link, nesvarbu, ar tai reiškia asmeninius susitikimus su draugais, vietinėje kultūroje įsišaknijusių skonių atradimą ar naujų kūrybinės raiškos formų priėmimą per kokteilius.
„Vartotojai pereina nuo patirties kuravimo prie ryšių puoselėjimo. Švytuoklė nuo skaitmeninio patogumo pakrypo į žmogaus kūrybiškumą, o gėrimų pramonė yra šio pokyčio centre”, – sako Martinas Raymondas, vienas iš The Future Laboratory įkūrėjų.
„2026 m. vertę apibrėš ne trūkumas ar statusas, o gylis: sudedamųjų dalių kilmė, pasakojimai apie tarnavimą ir gebėjimas akimirką paversti prasme.
Čia yra makro tendencijos, apibrėžiančios stipriųjų gėrimų pramonę 2026 m.:
1. Popietės draugija
Laiminga valanda švyti, nes ankstesnis dienos gurkšnojimas pakeičia seną vėlyvą vakarienę. „Dienos kepuraitės“, tie vėlyvos popietės kokteiliai, užbaigiantys darbo dieną, tampa nauja mini švente. Vartotojai visose rinkose anksčiau išeina gerti, užkąsti ir atsipalaiduoti, o jaunesni LDA gėrėjai nustato toną. „Bacardi Global Consumer Survey“ duomenimis, 51 % jaunesnių geriančių Prancūzijoje ir 34 % JAV geria ankstesniais vakarais. Spritz kultūra, nuotaikos kokteiliai ir smulkūs patiekalai formuoja dienos gėrimą taip, kad jis atitiktų tikrąjį gyvenimą. Tai mažų, džiaugsmingų akimirkų, atitinkančių jūsų energiją ir tvarkaraštį, kūrimas.
2. Pervyniojamas jungtis
Kadangi tiek daug gyvenimo vyksta per ekranus, girtuokliai trokšta potyrių, kurie vėl jaučiasi tikri. Aštuoniasdešimt keturi procentai vartotojų teigia, kad dėl technologijų sąveika jaučiasi ne tokia asmeniška, o barai reaguoja akimirkomis, skatinančiomis buvimą. Erdvės be ekrano, bendri servizai, analoginės pramogos ir nedideli ritualai padeda užmegzti tikrą pokalbį. Nesvarbu, ar tai būtų martinio skrydžiai, ar intymūs mikrosusibūrimai, „Rewilding Connection“ yra skirtas sulėtinti tempą, buvimą akimirkoje ir iš naujo atrasti, kuo dalintis kokteiliu yra ypatingas.
3. Naujoji lokalizacija
Skaidrumui ir tiekimui keičiant pramonę, barai virsta regioninio skonio laboratorijomis. Ši tendencija nėra susijusi su pasaulinių spiritinių gėrimų pakeitimu, o su jų sustiprinimu tuo, kas išauginta netoli namų. Maži ūkiai, vietinės ekosistemos, sezoniniai garnyrai ir kulinarijos mokslas suteikia kokteiliams gilesnį vietos pojūtį. Vartotojai nori žinoti istoriją, kas yra jų stiklinėje, nes 77 % tikrina ingredientų kilmę. „New Localogy“ patenkina šį smalsumą, kurdama tarnybą, kurios šaknys yra terroir, technika ir kraštovaizdis, iš kurio jie kilę.
4. Liquid Experience IP
Kokteiliai tapo ne tik stikline, bet ir visapusiška gyvenimo būdo išraiška. Z kartos ir tūkstantmečio amžiaus žmonės linkę į prekės ženklus, kurie jaučiasi kultūriškai susiję, o 70 % žmonių teigia, kad emocinis įsitraukimas skatina lojalumą. Barai ir prekės ženklai į tai reaguoja įtraukdami kokteilių pasaulius: grojaraščius, jutimo detales, keliaujančius iššokančius langus, personažų įkvėptus patiekalus ir dizaino elementus, paimtus iš mados, muzikos, kelionių ir sporto. 2026 m. užsisakę kokteilį labiau jaučiatės kaip prisijungimas prie kūrybinės visatos, nei tiesiog renkantis gėrimą.
5. Daugiau-yra-daugiau Mixology
Minimalizmas turėjo savo momentą, tačiau maksimalizmas oficialiai sugrįžo už juostos. Pagrindinis dėmesys skiriamas valgomiesiems perlams, metalo apdailai, ugniai dvelkintiems garnyrams, sluoksniuotiems skoniams ir dramatiškiems stiklo dirbiniams. Remiantis „Bacardi“ apklausa, 76% geriančių nori patirti stipresnių, įsimintinų potyrių. Barai nuo Dubajaus iki Las Vegaso rodo, kad drąsus dizainas ir džiaugsmingas reginys yra paklausūs. Pasaulyje, kuris trokšta linksmybių ir šiek tiek dramos, žmonės nori ne tik kokteilio. Jie nori akimirkos.
Pasaulyje 10 geriausių kokteilių 2026 m. bus:
- Margarita
- Mojito
- Pina Colada
- Romas ir koksas®
- Viskis ir Coke®
- Spritz
- Degtinės limonadas
- Degtinės soda
- Džinas ir tonikas
- Sausas Martini kokteilis
Apie Bacardi Limited
Bacardi Limited, didžiausia pasaulyje privati tarptautinė stipriųjų gėrimų įmonė, gamina, parduoda ir platina stipriuosius gėrimus ir vynus. „Bacardi Limited“ portfelį sudaro daugiau nei 200 prekių ženklų ir etikečių, įskaitant BACARDÍ® romą, PATRÓN® tekilą, GREY GOOSE® degtinę, DEWAR’S® maišytą škotišką viskį, BOMBAY SAPPHIRE® džiną, MARTINI® vermutą ir putojančius vynus, CAZADORES® ir kitus pirmaujančius mėlynuosius vynus10tequila prekių ženklai, įskaitant D’USSÉ® konjaką, ANGEL’S ENVY® amerikietišką viskį ir ST-GERMAIN® šeivamedžio gėlių likerį.
Daugiau nei prieš 163 metus Kubos Santjage įkurtoje šeimai priklausančioje įmonėje „Bacardi Limited“ šiuo metu dirba apie 8 000 darbuotojų, ji valdo gamybos įrenginius 10 šalių ir teritorijų, o savo prekės ženklus parduoda daugiau nei 160 rinkų. „Bacardi Limited“ reiškia „Bacardi“ įmonių grupę, įskaitant „Bacardi International Limited“. Apsilankykite bacardilimited.com arba sekite mus LinkedIn ir Instagram.
Adrianas Biggsas, „Bacardi“ prekybos gynimo direktorius
Adrianas Biggsas gimė Tasmanijoje, mažoje salų valstybėje, esančioje žemiau žemyninės Australijos, Biggsas gyveno ir dirbo Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Anglijoje ir JAV. Pradėdamas karjerą maisto ir gėrimų operacijų srityje Biggsas daugiau nei 10 metų tobulino savo amatus svetingumo pasaulyje, dirbdamas didelio masto kazino viešbučių, puikių restoranų, meistriškų kokteilių barų ir kruizinių kelionių industrijoje. Biggsas pateko į tiekėjų pasaulį per glaudžius ryšius su degtine 42BELOW Naujojoje Zelandijoje, kuris peraugo į paskyros plėtros vadovo pareigas Bacardi UK Londone.
Kaip likimas lems, San Franciske buvo atidarytas 42 BELOW ambasadoriaus vaidmuo kertiniu Biggso karjeros tašku. Būdamas kompanijos vyru, Biggsas per pastaruosius 14 metų klestėjo atlikdamas daugybę vaidmenų JAV, kur jis tikrai vadinasi namais. Šiuo metu eidamas „Bacardi North America“ prekybos gynimo direktoriaus pareigas Biggsas savo ilgametę prielaidą ir ambasadoriaus patirtį panaudojo pastangoms palaikyti organizacijos aistras laimėti vietoje. Su geriausiu prekių ženklų portfeliu ir atsidavusia ambasadorių komanda „Biggs“ jau pasiruošusi sėkmei. Majamyje gyvenantis Adrianas, kai nedirba, gali sumušti golfo kamuoliuką per vieną ar du jardus, išlaiko formą ir aktyvumą, yra žinoma, kad per daug mėgaujasi pasiflorų kokteiliais ir yra apsivyniojęs aplink savo dviejų dukterų pirštus.
