„Sazerac“ dažnai švenčiamas kaip oficialus Naujojo Orleano kokteilis, išsiskiriantis iš unikalių skonių ir turtingos istorijos.

„Sazerac“, kurį sukūrė Prancūzijos kvartalo vaistininkas Antoine’as Amedie Peychaud, rado savo dvasinius namus „Art-Deco Era Sazerac“ bare, kurį „Waldorf Astoria“ viešbutyje įsikūrusi Roosevelt Naujojo Orleano, tvirtindamas savo vietą miesto kokteilių kultūroje. Artimas senamadiško pusbrolis, „Sazerac“ apima Absinthe ir Peychaudo kartumus, sukurdamas sudėtingą aromatinį profilį. Jis pagamintas purškiant atšaldytą stiklą su absintu ir gurkšnojant citrinos susukimą, užpildant žolelių natas ir pridedant ryškumo.

Ruzveltas išskiria Naujojo Orleano žavesį per savo elegantišką dekorą ir aukštą praeitį. Reikšmingas baro istorijos momentas įvyko 1949 m. Per „Sazeraco audrą“, kai moterys reikalavo tarnybos bare, kuris anksčiau juos pasveikino tik Mardi Gras dieną.

Šiais metais baras šventė 75 -ąsias to istorinio renginio metines rugsėjo 27 d. Ruzvelto maisto ir gėrimų direktoriaus padėjėjas Mattas Schulte’as tikisi, kad pirmą kartą „Sazerac“ baro lankytojai jausis tarsi „atsitraukiantys atgal, būdami apgaubiami Naujojo Orleano svetingumo ir istorijos“. Šilta ir kviečianti atmosfera skatina svečius mėgautis klasikine ir intymioje atmosferoje esančių kokteilių meistriškumą.

Naujovės „Sazerac“ baro gėrimų programoje yra subalansuotos pagarba tradicijoms. „Schulte“ paaiškina, kad meniu yra klasikiniai receptai kartu su moderniais favoritų posūkiais, užtikrinančiais, kad yra kažkas kiekvienam. Šis požiūris palaiko šviežias ir patrauklus visiems globėjams, kiekvienas barmenas laikomas savo amatų meistru, galinčiu maišyti ir purtyti novatoriškus kūrinius.

„Sazerac“ baro naujokams „Schulte“ rekomenduoja keletą kitų kokteilių, kuriuos verta išbandyti.

„Be„ Sazerac “, aš rekomenduočiau„ Ramos Gin Fizz “už istorinį ryšį tarp„ Sazerac “baro ir Huey Long. Buvęs Luizianos gubernatorius, kuris buvo dažnas„ Sazerac “baro lankytojas, užsisakydamas šį kokteilį visiems aplinkui. Huey Long taip pat gyveno 12 -ojo aukšto komplekte Roosevelit mieste“.

Nors kai kurie mecenatai gali pirmenybę teikti klasikiniam „Sazerac“ receptui, baras siūlo intriguojančius variantus, įskaitant „Coffee House Sazerac“, kuriame yra kavos užpiltas „Sazerac Rye“, ir „Conansfac Sazerac“, kuris keičiasi „Rye Whiskey for Pierre Ferrand 1840 Conjac“. Schulte pažymi, kad pastarasis pagerbia pradinį receptą, kuris naudojo konjaką, kol jo gamyba buvo sutrikdyta dėl vabzdžių užkrėtimo.

Pradedantiesiems ar namų barmenams, norintiems patobulinti savo „Sazerac“, „Schulte“ pataria taip: Norėdami gauti tobulą „Sazerac“, įsitikinkite, kad tinkamuose matavimuose naudojate visus ingredientus. Atšaldytą stiklą svarbu užtikrinti, kad jūsų kokteilis ilgą laiką nebūtų šaltas. Tai lengvai galima padaryti pridedant akinius į šaldiklį 10-20 minučių prieš išgerdami gėrimą. Ir galiausiai įsitikinkite, kad įpilkite pakankamai ledo ir maišykite pakankamai ilgai, kad prieš įtempdami išmaišytumėte ir atvėsintumėte savo kokteilį. Apdaila išreikšta citrinos žievele ant gėrimo suteiks aromatą, ryškumą ir gylį, kad būtų galima patobulinti šį kokteilį.

Dabartinės kokteilių pasaulio tendencijos taip pat apima „Sazerac“ barą.

„Mes tęsėme jaudulį ieškodami būdų, kaip sujungti naujai pristatytus dvasius ir metodus į originalius senesnius kokteilių receptus ir metodus. Mūsų naujajame meniu bus išaiškintas pieno perforatorius, kuris per pastarąjį dešimtmetį padidėjo populiarumo metu, tačiau jis buvo metodas, naudojamas šimtams metų.“

Taigi, kitą kartą atsidūrę Noloje, atsitraukite atgal ir mėgaukitės tobulu „Sazerac“ mandagumu ir jo komanda „Sazerac“ bare Ruzvelte.