Užtikrinkite ilgalaikę sėkmę investuodami į tikrą svetingumą

Autorius Ariel E. Neal

„Leira“ žino kokteilius ir renginius LLC

Svetingumo pramonė gali vystytis siekdama užtikrinti ilgalaikę sėkmę, grįžusi į savo pagrindinę vertę: tikrą priežiūrą vienas kitam ir investuodama į tikrą svetingumą. Mes sukuriame tyčinius sprendimus, kurie daro įtaką mūsų paslaugų pramonei, skatindami pramonės standartus, kurie yra įtraukiantys, tvariai ir novatoriški. Manau, kad svetingumas formuoja visuomenę. Įsigiję tikrą svetingumą formuoti visuomenę ir teigiamai paveikti gyvenimą, holistiškai keičiame svetingumo pramonės objektyvas ir pradininką – tvarų karjeros kelią svetingumo specialistams, kur mums mokama to, ko esame verti.

Mūsų sėkmė viršija finansinę naudą. Tai giliai įsišaknijusi puoselėjant tikrus ryšius ir demonstruoja nuoširdų mūsų bendruomenių ir svečių priežiūrą. Investuodami į tikrą svetingumą, mes sukuriame pozityvumo efektą, kuris liečia daugybę gyvybių. Svetingumas, esminis, formuoja visuomenę. Tai daro įtaką žmonėms sąveikauti, suvokti pasaulį ir elgtis vienas su kitu. Prioriteto nustatymas empatijai, pagarba ir tikras noras sukurti įsimintiną patirtį saugiose erdvėse. Mes prisidedame prie užuojautos ir sujungtos barų pramonės.

Per gerumą, dėmesingumą ir nuvažiuodami papildomą mylią galime palikti ilgalaikį įspūdį tiems, kuriems tarnaujame. Šie, atrodytų, maži gestai gali praskaidrinti kažkieno dieną, palengvinti stresą ir skatinti priklausymo jausmą. Nuosekliai teikdami išskirtinę patirtį ne tik mūsų svečiams, bet ir mūsų bendruomenės nariams, mes ne tik užmezgame tvirtus santykius, bet ir įkvepiame kitus suvokti tikrojo svetingumo vertybes. Sunku suteikti svetingumą, jei niekada jo tikrai negavote.

Galų gale tikras svetingumas yra investicija į visuomenės tobulėjimą. Tai yra įsipareigojimas sukurti pasaulį, kuriame empatija, pagarba ir nuoširdi priežiūra yra norma. Pripažindami gilų svetingumo poveikį, mes visi galime vaidinti vaidmenį formuodami užuojautą ir susijusią ateitį. Tai taip pat leidžia mums rūpintis savimi, todėl galime geriau rūpintis kitais.

Šioje nuolat besikeičiančioje pramonėje susiduriame su daugybe iššūkių, kurie daro įtaką mūsų paslaugų standartams.

Išlaidų svyravimai ir tarifai: Prekių ir paslaugų kainos greitai keičiasi ir daro įtaką pelno maržoms. Be to, naujausių JAV tarifų įgyvendinimas gali dar labiau padidinti išlaidas ir sukelti netikrumą mažoms įmonėms.

Greitas technologinis pažanga: greitai vystosi technologijos, o verslas turi finansiškai neatsilikti, kad išliktų konkurencinga. Tai gali apimti investavimą į naujas technologijas, mokymus ne tik vadovams, bet ir visiems darbuotojams, kaip juos naudoti, ir pritaikyti verslo modelius, kad jais pasinaudotumėte.

Pelningumo išlaikymas: didėjant išlaidoms ir padidėjusiems konkurencijoms, gali būti sudėtinga išlaikyti pelningumą. Verslas turi rasti būdų, kaip kontroliuoti išlaidas, tuo pačiu padidindamos pajamas ir pagerindamos efektyvumą. Perėjimas prie nulinės atliekų verslo požiūrio sukuria tvarumą ir mažėja bei sukuria daugiau prekių ir paslaugų.

Besivystantys darbuotojų lūkesčiai: Darbuotojai šiandien turi skirtingus lūkesčius nei anksčiau. Tuo tarpu kai kurios jaunesnės kartos teikia pirmenybę didesniam atlyginimui. Jie taip pat siekia prasmingo darbo, leidžiančio augti, vystytis, bendruomenė ir kultūra, suderintą su jų pagrindinėmis vertybėmis. Svetingumo profesionalai turi prisitaikyti prie šių besikeičiančių lūkesčių, kad pritrauktų ir išlaikytų klestinčius talentus.

Be šių iššūkių, taip pat mažėja ir įvairovė, teisingumas ir įtraukimo (DEI) programos. Svetingumo pramonė tapo svetinga vieta žmonėms iš visų gyvenimo sričių, todėl svarbu toliau remti šią iniciatyvą. DEI pagrįstos darbo jėgos plėtros programos, tokios kaip stalų pasukimas, sukūrė įtraukiančią darbo vietą barmenams ir svetingumo specialistams, kur tikslas yra, kad visi jaustųsi vertinami ir gerbiami. Nepaisant dabartinių iššūkių, svetingumo pramonė išlieka viena iš nedaugelio sektorių, kuris iš tikrųjų laukia asmenų tokių, kokie jie yra. Mes pratęsiame malonę, skatiname mokymąsi darbo vietoje, vertiname įvairius įgūdžių rinkinius ir pritaikome nematomą negalią. Tai daro mūsų pramonę unikalia ir malonia vieta dirbti. Įtraukimas į inkliuziją ir įvairovę yra būtina bet kokio verslo sėkmei. Įvairi komanda skatina kūrybiškumą ir naujoves. Svetingumui labai svarbu išardyti kliūtis ir atverti duris nepakankamai atstovaujamoms grupėms, naudojant įtraukiančias įdarbinimo, mentorystės programas, puoselėjant priklausymo jausmą.

Mes taip pat vystomės, klestindami šią dinamišką aplinką, kuriai reikalingi pritaikomi lyderiai, kurie galėtų puoselėti atvirą bendruomenę pakeisti ir skatinti bendraamžių mentorystę. Aukštesniojo lygio vadovybė turi paruošti mūsų įpėdinius, teikdama jiems išteklius, įrankius ir tyčinę paramą, konkrečiau moterims, norinčioms pereiti į vykdomuosius vaidmenis. Įtraukianti lyderystė ir mentorystė turi aktyviai sudominti visus. Mes naršome neatsiejamose teritorijose, tyrinėdami daugybę mokymosi stilių. Mes įsitraukiame į įtraukimą ir pasirinkdami įvairias perspektyvas, kad sukeltumėte naujoves. Mes prisitaikome prie naujų technologijų ir patenkiname besikeičiančius mūsų pramonės socialinius poreikius. Šis požiūris pagerina įsitraukimą, išlaikymą ir organizacinį atsparumą. Vienintelis dalykas, kurio išmokau savo metu Naujajame Orleane, yra tas, kad mes negalime padaryti pažangos vieni. Bendruomenė skatina atsparumą.

Svetingumo pramonės ateitis atsistato pertvarkant, pabrėžiant naujoves, inkliuziją, atsparumą, gerovę ir finansinį tvarumą. Norėdami išlikti į priekį, mūsų verslas turi vystytis, kad patenkintų prekybos ir vartotojų poreikius, kurie pasitelkia technologines pažangas, tokias kaip virtualus mokymasis ir grįžtamasis ryšys realiuoju laiku, kad sustiprintų svečių sąveiką ir efektyvumą. Inovacijos taip pat apima prioritetus žmogaus tvarumui, atliekų mažinimui, atsakingai įsigyjant ingredientus, susijusius su klimato pokyčiais, ir sutelkti į žmogiškųjų išteklių standartus.

„Covidid-19“ pandemija pabrėžė atsparumo poreikį svetingumo srityje. Siekdamos įveikti būsimus iššūkius, verslas turėtų parengti tvirtus nenumatytų atvejų planus ir išlaikyti finansinį lankstumą investuojant į pritaikomumo mokymą.

Galiausiai svetingumo pramonės kelias į ištvermingą sėkmę priklauso nuo naujovių, įvairovės ir atsparumo. Sutelkdami dėmesį į pagrindines bendruomenės vertybes, galime naršyti iššūkius ir paruošti kelią teisingesnei ir tvariai ateičiai. Turime vertinti sveikatingumą tiek pat, kiek mes darome, atrandame ir įkvepiame įvairius gėrimų bendruomenės talentus, kad peržengtume ribas ir sukurtume šviesesnę ateitį, kur mes rūpinamės savimi, kad galėtume rūpintis kitais.

Ube bae, man tai patinka

Ube yra gyvybinga purpurinė šaknies daržovė, panaši į saldžiąsias bulves, bet šiek tiek saldesnė. Dėl panašios išvaizdos ir krakmolingos tekstūros ji dažnai lyginama su saldžiomis bulvėmis. Tačiau „Ube“ gali pasigirti aiškiai saldesniu ir niuansingesniu skonio profiliu, dažnai apibūdinamu kaip riešutas, vanilinis ir subtiliai gėlių. Jo ryškus atspalvis gaunamas iš antocianinų, galingi antioksidantai, taip pat atsakingi už mėlynių ir raudonųjų kopūstų spalvą. Nors „Ube“ gali būti paruoštas panašiai kaip saldžiosios bulvės, tokios kaip virimas, skrudinimas ar kepimas, jo unikalus skonis ir spalva tampa populiariu desertų, pyragų ir gėrimų ingredientu, ypač filipiniečių virtuvėje.

Ingredientai

• 0,5oz šviežių laimo sultys
• 1oz ube miltelių užpiltas kokosų kremas
• 1,5oz bacardi gran reserva 10 metų
• 0,5oz iš „Ussé“ konjako
• Ube milteliai
• Skrudintas kokosas

Instrukcijos

1. Prep darbas: Skrudinta duona nusiskuto kokosas Sumaišykite kokoso kremą („Coco Real Creem of Coconut“) ir UBE miltelius apie 3 uncijas
2. Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus garnyrą): Mažame purtyklėje visus ingredientus, pradedant nuo pigiausių ingredientų, sumaišykite visus ingredientus.
3. Užpildykite akmens stiklą akmenuotu ledu: Sukurkite mažą viršutinę viršutinę dalį, kad garnyras turėtų vietą sėdėti.
4. Užpildykite didelę skardą ledu: Greitai ir sunkiai suplakite.
5. Dvigubas kamienas virš žvirgždo ledo.
6. Garnyras: Skrudintas kokoso riešutas ir dulkės su ube milteliais
7. Patiekite ir mėgaukitės.

Patarimai

• Naudokite bet kurį kokoso kremą, tačiau būtinai gerai susimaišykite su UBE milteliais
• Gali iš anksto iš anksto viską, išskyrus citrusus.
• „Yuzu“, „Passionfruit“ ar ananasų kalkės (ananasų pogrupiui jums reikės kalkių sulčių).
• Taip pat galite naudoti ube kvapą
• Išbandykite tai naudodami savo mėgstamą tekilą ir mezcal
• Norėdami gauti didelio formato ar pakaušio kokteilį, pabandykite maišyti ir laikyti jį ant ledo.